希少部位について
希少部位のため売り切れになる商品がございます。
※写真はイメージです
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扇のうら技
豚のしたあごの奥についてあるお肉
1人前取るのに2頭の豚が必要の部位
柔らかい食感
塩胡椒を付けてお召し上がりください
女性やお子様に人気の一品
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てさぐり
牛の下あごについているお肉
1頭の牛から2人前しか取れない部位
塩胡椒を付けてお召し上がりください
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こめかみの進化
牛のこめかみのお肉
1頭の牛から2人前しか取れない部位
食べてみなければ分からない美味しさ
当店イチオシ!
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みのとろ
上ミノに脂がついてあるお肉
一度食べると脂がくせになります
当店の看板メニュー!
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まっかな内ホッペ
牛のホッペの内側のお肉
1頭の牛から2人前しか取れない部位
とても歯応えがありお酒のあてにオススメの一品
塩胡椒を付けてお召し上がりください
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豚のハミング
豚の声帯
1人前取るのに2頭の豚が必要な部位
軟骨のような食感
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一本気なしょくどう
1頭の牛から2人前しか取れない部位
下味をつけているので焼いてそのまま食べてもよし
タレにつけて食べてもよし
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ハチノスのティアラ
牛の第2胃袋
一人前取るのに3頭の牛が必要
ハチノスの中でも身が分厚い部分だけを使いタレに漬け込みおいしく仕上げました
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ギアラ(アカセンマイ)
牛の第4胃袋
1頭の牛から3人前しか取れない部位
ギアラの中でも身の分厚い部分だけを使っています
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さがりのスジ
1人前取るのに2頭の牛が必要な部位
歯ごたえがあり、あっさりしているのでお酒のあてに最適です
塩胡椒を付けてお召し上がり頂くのがオススメ
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牛タンのヒミツ
タンの裏にあるお肉
1頭の牛から1人前しか取れない部位
希少部位の中でも人気メニュー!
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嫁なかせ
牛の大動脈
1頭の牛から1人前しか取れない部位
お酒のアテにばつぐん
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前ばらの逆襲
牛の前バラの骨についてある小さなお肉
1頭の牛から2人前しか取れない部位
お子様にもオススメ
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おしゃれなメガネ
牛のモモの骨についてあるお肉
1頭の牛から2人前しか取れない部位
あっさり系をお好みの方にオススメです
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